Renato Vincoletto on Instagram: "🔥 Do pasto à parrilla: o caminho da carne com propósito já está no ar! O novo episódio do SommCast chegou — e quem comanda a brasa é Larissa Morales, a primeira sommelier de carnes do Brasil. 🥩🇧🇷 A gente falou sobre a cadeia produtiva da carne, da criação no campo até a sua mesa. Sobre terroir, sensorialidade e conhecimento além das receitas. Larissa contou como descobriu o curso na Argentina, o impacto dessa formação e como o Larica na Brasa transformou a ma