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Risotto de remolacha. Una receta ideal para el frío y para cambiar el menú de cuarentena: un risotto de remolacha súper fácil. Procedimiento: - Cocinar las remolachas enteras y con piel, una vez que están tiernas pelarlas y cortarlas en cubo. Procesarlas con caldo de verduras y reservar. Para usarlas en el risotto el caldo de remolacha tiene que estar caliente. - Picar cebolla y sudarla en una sartén (ponerle sal para que ayude a que largue agua y no se dore). - Agregar el arroz carnaroli (se ca
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