TARTA DE ESPINACA Y QUESO CON MASA DE PAPA Ingredientes: Para la masa de papa: 500 g de papas 1 huevo 2 cucharadas de queso rallado Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de mantequilla (opcional) Para el relleno de espinaca y queso: 500 g de espinacas frescas (también puedes usar espinacas congeladas, bien escurridas) 200 g de queso (ricota, mozzarella o cualquier queso que se derrita bien) 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de aceite de oliva 2 huevos 2 cuc
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