Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko für Angststörungen bei Jugendlichen um 34 %. Neue Meta-Analyse zeigt klaren ...

Phosphate wie Natriumphosphat werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt: Sie konservieren Fleisch- und Wurstwaren, machen Käse streichfähig oder verdicken Puddings und Sossen, verstärken ...

Gerade Neueinsteiger in die vegane Küche, aber auch Menschen, die gesünder leben möchten oder auch Leute, die einfach mal probieren möchten, wie vegan so schmeckt, greifen im Supermarkt zu den ...

Die Kartoffeln waschen, dann mit der Schale in einem Topf mit Wasser aufkochen und ca. 25 Min. weichgaren. Anschliessend über einem Sieb abgiessen, kalt abschrecken und pellen. Den Topf erneut mit ...

Apfelessig- und Zitronenwasser durften mit Süßstoff (Sucralose) gesüßt werden. Beim Kokoswasser handelte es sich um ein gekauftes Fertiggetränk ohne Zusatzstoffe und ohne zugesetzten Zucker. Danach ...

Granatapfelsaft bei fördert Babys die Gehirnentwicklung, wenn er von der Mutter während der Schwangerschaft getrunken wird.

Zucker ist eine häufige Zutat in Fertiggerichten, auch von solchen Fertigprodukten, in denen man ihn gar nicht vermutet hätte und dazu noch in unerwartet hohen Mengen. Das Paradebeispiel sind Ketchup ...

Der Stangensellerie hat nur eine kleine Wurzelknolle, dafür aber lange, fleischige Blattstiele. Die "bleiche" Farbe wird erzielt, indem man die Grünfärbung unterbindet. Dazu werden die Pflanzen mit ...

Edamame sind unreife Sojabohnen: Die schotenähnlichen, grünen Hülsen werden nach etwa 75 bis 100 Tagen geerntet (2), kurz bevor sie sich gelblich verfärben – zu diesem Zeitpunkt sind sie zu etwa 80 ...

Verstopfung entsteht, wenn sich der Stuhl zu langsam durch den Darm bewegt und zu viel Wasser entzogen wird – der Stuhl wird hart und trocken. Häufige Ursachen sind Bewegungsmangel, ballaststoffarme ...

Herpes ist ein Virus, das offiziell Herpes simplexVirus genannt wird und mit HSV abgekürzt wird. Es tritt bevorzugt in zwei Typvarianten auf. Herpes Typ 1 (HSV-1) verursacht Lippenherpes (Herpes ...

Kümmel (Carum) zählt zu den ältesten Gewürzen und Heilpflanzen, die in unserem Kulturkreis verwendet werden. In diesem Artikel besprechen wir vorwiegend den heimischen Echten Kümmel (Carum carvi; auch ...