Symbole des vitrines de boulangerie, le flan pâtissier réveille souvent une madeleine de Proust sucrée. Quels gestes clés offrent enfin un flan pâtissier comme chez le boulanger, à la maison ?

Ne le réduisez pas seulement aux frites croustillantes : votre Airfryer s’impose désormais en pâtisserie ! Grâce à sa cuisson ...

Croustillant, fondant, délicatement poudré de sucre glace… Le millefeuille est l’un des grands classiques des vitrines de boulangerie. Bonne nouvelle : inutile d’y passer la journée. Grâce à la pâte f ...

Le réseau de boulangerie-pâtisserie Feuillette a ouvert le mois dernier sa première boutique dans l’Essonne à Villabé. On y trouve une gamme de gourmandises salées et sucrées.

"J’ai une micro-activité" explique Nicole Pinsolles, qui, dans sa maison de Larroque-sur-l’Osse, dans le Gers, vend ...

À Treffiagat-Léchiagat, la boulangerie Struillou-Le Cléac’h redynamise l’héritage familial centenaire du commerce en lançant des kits de pâtisserie prêts à l’emploi. Objectif : exporter les recettes ...

Etape 1 : Préchauffer le four à 155 °C. Déposer un cercle de papier sulfurisé dans le fond d’un moule à manquer. Couper les bananes entières dans le sens de la longueur puis les déposer côté plat dans ...

Kevin Yau et Jérôme Raffaelli ont créé leur boutique il y a huit ans. On y pâtisse sans matières d'origine animale. Ils reviennent sur leur expérience au fil d'un ouvrage paru à La Martinière. Jérôme ...

Héléna, pâtissière passionnée, partage sa recette de macarons au chocolat. Facile à réaliser à la maison, elle explique les étapes et les astuces pour réussir des coques parfaites et une ganache ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Que ce soit pour réussir une meringue ou doser la farine avec précision, disposer ...

La cuisine fluctue beaucoup au gré des envies et des tendances. Hier le flan déchaînait les passions, le chocolat Dubaï lui a ensuite volé la vedette, détrôné à son tour par une tablette rose bonbon, ...

Muffins au chocolat, tartes maison, gâteaux, cakes, marbrés… Les pâtisseries sont le cœur gourmand d’un bon repas. Terminez vos dîners en beauté avec une douceur que vous avez confectionnée vous-même ...