Mezcle en un bol el puré de yuca caliente con la mantequilla, amasando hasta integrar. Incluya yemas, sal, polvo de hornear y nueces, ligeramente tostadas y laminadas. Incorpore las claras a punto de ...

Ñeque, guartinaja, conejo ahumado, pavo y pato ahumado fueron los animales ‘exóticos’ incluidos este año dentro del menú para la elaboración de los pasteles, en el vigesimotercer Festival del Pastel ...

Los pasteles de yuca son un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, famoso por su sabor y textura. Sin embargo, ...

Usar la cantidad adecuada de yuca y ajustar la hidratación de la masa son algunos consejos que debes tener en cuenta. Originarios de la Costa Atlántica y también conocidos como “Carimañolas”, los ...

La yuca es un tubérculo multifuncional y el protagonista de uno de los platillos que nunca faltan en los hogares costarricenses. Por eso es que hoy le mostraremos cómo elevar la receta y preparar un ...

Su versatilidad permite adaptarlo según los gustos y preferencias, convirtiéndolo en una receta infaltable en la cocina colombiana; el más tradicional incluye carne de cerdo o res, acompañada de ...

En Panamá, la gastronomía es amplia y para la cocina se utiliza desde los granos como el maíz hasta los tubérculos como la yuca. Esta última es popular en la cocina istmeña y es bien aprovechada ...