C’est sans doute l’un des plus anciens condiments utilisés en cuisine. Les premières traces de sauce à base de graines de moutarde en France remontent à l’époque gallo-romaine. Avec le temps, c’est ...

Nous avons soumis la sauce carbonara de Delhaize qui crée la polémique en Italie à un spécialiste en la matière : son verdict ...

Un plat 100 % réconfort, pour le service principal, dont les effluves de baies de genièvre, de sauge et de thym vous ...

Très facile et rapide à faire, ce plat de pâtes gratiné aux boulettes de viande et à la sauce tomate est un régal ! Parfaite ...

Le chou farci à la viande se concocte dans bien des versions gourmandes ! Délicatement cuit à la vapeur, doré au four, ou encore mijoté à la casserole. Pour ce dernier, on peut miser sur du bouillon ...

Dans une grande casserole, verser le jus de tomate. Ajouter les tomates, le laurier, le persil, le pesto, les feuilles de céleri, la p,te de piment, le sel, le poivre et la carotte. Amener le tout à ...

Il y a autant de recettes de boulettes qu’il y a de pays ! En Pologne, on les aime nappées d’une sauce, le plus souvent à l’aneth ou au raifort. Pelez et découpez les échalotes en brunoise, et faites ...

La Pâte Katta est une spécialité culinaire d’Afrique de l’Ouest, particulièrement appréciée dans les régions sahéliennes. Ce plat simple mais nourrissant est préparé à base de farine de mil, de maïs ...

La sauce oseille avec viande d’agneau est une recette traditionnelle tchadienne qui marie la saveur acidulée de l’oseille avec la tendreté de l’agneau. L’oseille est une plante à feuilles vertes au ...

Je l’avoue sans détour : le filet mignon au miel est devenu un de mes plats refuge. Celui que je prépare quand j’ai besoin de ...

Antipasto incontournable des tables de la région transalpine, celui qu’on appelle aussi « vitel tonné » est une ode au mélange terre et mer, associant de délicates ...

Éline Bonnin l’admet, elle n’est pas une amatrice de légumineuses. Mais des lentilles écrasées en boulettes, bien ...