Pour réussir la cuisson du rôti de porc, on sort sa viande du frigo une heure avant sa préparation et on la laisse reposer à température ambiante pour avoir des temps de cuisson plus justes et un rôti ...

Poivrez et parsemez la viande de cannelle. Faites chauffer l’huile d’arachide dans une cocotte ovale pouvant juste contenir la viande et faites-la revenir 15 mn, en la tournant régulièrement afin ...

Carottes : 2 Oignons : 2 Rôti de porc : 1 Huile : 2 cuil à soupe Vin blanc : 1/2 verre Oranges non traitées : 2 Oranges : 6 Sucre : 10 g Vinaigre : 3 cuil à soupe Bouillon de bœuf : 1 cube Maïzena : 1 ...

Placez la palette dans une grande cocotte. Ajoutez-y l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni, puis recouvrez le tout de 5 cl d'eau. Salez, poivrez. Portez à ébullition, écumez et laissez ...

Le spiringue, aussi appelé échine de porc, est une partie de la viande de porc située le long du dos de l'animal.

Dégraissez le filet mignon de porc. Épluchez les oignons et l'ail. Émincez les oignons. Coupez les gousses d'ail en quatre et insérez-les dans le filet mignon comme pour un gigot. Faites chauffer 1 ...