Le chef de la cabane à sucre du Pied de cochon, Vincent Dion-Lavallée, nous livre son interprétation gourmande des fèves au lard de son beau-père. « Des côtes levées, ça fait très tailgate, dit Jonath ...

Disposez les canneberges dans un grand verre et recouvrez-les de bière. Retirez la peau (la couenne) de la poitrine de cochon à l’aide d’un couteau, et éventuellement les os, en veillant à bien ...

Trouver le temps de cuisiner des repas variés et savoureux, c’est un vrai défi pour beaucoup d’hommes au Québec. Entre le ...

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre. Creuser un puit, casser les oeufs et y déposer les jaunes d'oeufs. Mélanger en ajoutant le lait, l'eau ou le cidre. Laisse rreposer cette pâte 1 ...