Quand novembre étire ses soirées, rien ne vaut un plat réconfortant qui embaume la maison et réunit autour de la table.

Dans un précédent article, on vous dévoilait la recette de Laurent Mariotte pour un délicieux gratin Dauphinois, aujourd'hui, on vous révèle tous les secrets de cuisson pour réussir à coup sûr ce ...

Le VRAI gratin dauphinois est toujours sans fromage, vous me direz, mais je préfère préciser. Quand le froid s’installe, rien ...

Préparez un gratin dauphinois comme un chef avec la recette authentique et traditionnelle du célèbre Joël Robuchon. Quelques ...

Ce gratin dauphinois aux châtaignes est totalement adapté à un repas de Noël gourmand et festif. La recette est très facile à concocter. Régalez-vous. Quelles pommes de terre utilisent Philippe ...

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Pelez et lavez les pommes de terre, puis à l’aide d’une mandoline, coupez-les en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Pelez et hachez la gousse d’ail. Dans une ...

Frottez le plat avec l'ail écrasé puis beurrez-le. Émincez finement les pommes de terre à la mandoline. Disposez les tranches dans le plat sur plusieurs couches sans oublier le sel, le poivre et la ...

Variez les plaisirs grâce à cette nouvelle recette imaginée par Laurent Mariotte. L’expert culinaire troque son célèbre ...

1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 gousses d’ail 80 g de beurre 150 g d’emmental râpé Noix de muscade 50 cl de lait 25 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre Épluchez les pommes de terre et ...

Y a-t-il du fromage dans le gratin dauphinois ? Est-il nécessaire de précuire les pommes de terre ? Découvrez tous nos conseils pour réussir ce grand classique de la gastronomie française. Quelles ...