Le boudin, sur lequel des générations d’enfants ont levé le nez, est de nouveau en vogue au Québec. On doit ce regain ...

Le boudin, sur lequel des générations d’enfants ont levé le nez, est de nouveau en vogue au Québec. On doit ce regain ...

Moelleux, parfumé et sans mie de pain, le boudin blanc de Rethel est une spécialité unique en Champagne-Ardenne. Découvrez ce produit avec des recettes simples et des astuces pour vous régaler !

Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, l’huile et le sel, creusez un puits et ajoutez le lait peu à peu en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer 12 h à ...

Egouttez tous les légumes, rincez-les et égouttez-les à nouveau soigneusement, puis épongez-les dans du papier absorbant. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les coeurs ...

Ce plat familial associe boudin noir, pommes dorées et miel pour un délicieux repas chaud maison. Servez avec une purée ou des pommes de terre sautées pour compléter cette recette conviviale et ...

Nettoyez les champignons et ciselez les échalotes. Faites chauffer une sauteuse. Faites fondre le beurre ou l'huile et ajoutez l'échalote ciselée, les boudins blancs, les champignons et les marrons ou ...

Pour patienter jusqu’au début du printemps, on a pioché trois idées mettant à l’honneur des produits de saison dans les ...

Dans le village d’Orp-le-Petit, le boudin vert n’est pas qu’une simple spécialité culinaire : c’est un véritable patrimoine ...

Tranchez le boudin noir aux oignons en rondelles. Epluchez les poires et taillez dans la partie la plus charnue de belles tranches de la même épaisseur en évitant le cœur. Conservez le reste des ...

Peu utilisé mais pourtant excellent, le boudin blanc est une préparation à base de viande blanche (porc, veau et volaille), liée avec de l’œuf ou du lait. Si cette saucisse est facile à préparer, ...