Los tamales de elote (maíz tierno) son un plato reconfortante ideal para la temporada de otoño. Este plato originario de Mesoamérica se conoce desde 8000 a 5000 a.C. y ha evolucionado y forma parte de ...

¿Por qué los tamales de dulce son rosas? Los tamales de dulce se distingues por su color rosa, el cual se debe a que la masa se mezcla con colorante vegetal; el color sirve para diferenciarlos entre ...

Esta receta de masa de elote dulce para hacer los tamalitos más suaves de todos, así que pon manos a la obra para prepararlos ...

Las ofrendas de Día de Muertos se caracterizan por tener muchos y muy variados platillos. En ocasiones anteriores, te hemos compartido recetas de platillos que no pueden faltar; incluso de dulces. Sin ...

El chef Alfredo Oropeza explica paso a paso cómo preparar unos tradicionales tamales de dulce, para los que ocupa manteca, harina, piloncillo, canela y pasas.

Los tamales de elote son una celebración de la temporada de cosecha de maíz, cuando los elotes están frescos y dulces. Este platillo es especialmente popular en las regiones de México, donde el maíz ...

Si tienes que pagar los tamales el Día de la candelaria, hoy te compartimos cómo hacer tamales heridos estilo Guerrero con la receta y consejos de canal La Cocinita de Kimberly, ¡así que, toma nota!

Para algunos, la preparación de tamales en diciembre es simplemente cocinar la cena de Navidad, pero para otros, sobretodo inmigrantes latinos en EEUU, se trata de una tradición nostálgica que ...

Cremoso atole de gansito, listo en solo 10 minutos. Una opción distinta a lo tradicional y perfecta para acompañar los ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el paso entre la vida y la muerte. Su color intenso, cercano al oro y al fuego ...

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, "la calabaza en México es uno de los productos más preciados de esta tradicional temporada". Está presente en las cenas y, ...

Durante el mes de septiembre, las celebraciones patrias en México ofrecen una valiosa oportunidad para apreciar la vasta riqueza de la gastronomía tradicional, en la que los tamales destacan como uno ...