México tiene una gran variedad de moles, los cuales tienen formas de elaboración muy particular en cada estado de la república mexicana. El delicioso mole rosa, receta de Taxco, Guerrero, es uno de ...
Ideal para el clima lluvioso, el mole verde con colorines ofrece un sabor herbal, especiado y profundamente casero. La ...
La chef Isabel Carvajal ya dio su primera clase en MasterChef 24/7 y los participantes aprendieron cómo hacer mole desde cero ...
La gastronomía mexicana está plagada de moles deliciosos y diferentes, moles hay muchos y de diferentes tipos. El mole de pulque, es una receta tradicional que, aunque es poco común, funciona para las ...
El mole de guajolote no solo es una receta tradicional de la comida mexicana. Es legado del pasado prehispánico de nuestro país, el cual sigue vivo en el presente. La cocina mexicana posee la virtud ...
Getting your Trinity Audio player ready... Hoy les voy a contar la historia de Pedro Díaz, una historia llena de sabores, de sueños cumplidos, de grandes satisfacciones personales y profesionales y, ...
Es común que, cuando se piense en un humeante mole de olla, se nos venga a la cabeza un caldo rojo intenso y bastante especiado. Para darle la vuelta, la chef Ericka Fonseca cambió los jitomate por ...
Las capas de sabores del Mole provienen de sacar primero lo mejor de cada ingrediente por sí mismo, luego mezclarlos y cocerlos a fuego lento en una salsa que tenga equilibrio, suave y sedosa. Por muy ...
El mole es el platillo estelar de cualquier celebración mexicana, y el Día de Muertos no es la excepción. Sin embargo, la idea de pasar horas en la cocina puede ser abrumadora. No dejes que la falta ...
Tortillas hechas a mano, una pancita de res caliente o unas quesabirrias, acompañadas de un agua de sabor es lo que se puede encontrar en el restaurante La Lupita, un sitio frecuentado por Andrés ...
Las flautas son uno de esos platillos que conectan la cocina cotidiana con la tradición. Crujientes, doradas y versátiles, funcionan igual de bien como comida completa que como antojo para compartir.
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