En Afrique, nombreux sont ces éleveurs qui penchent plus pour les poulets de chair. Les poulets de chair sont encore appelés « poulets à frire ou à griller » désignent des poulets spécialement élevés ...

Légende image, La sélection génétique a fait croître de 400 % les poulets que nous consommons aujourd'hui, selon une étude de l'université d'Alberta au Canada. L'intention était de créer un poulet aux ...

L’industrie avicole est la plus productrice en viande dans le monde en raison de son cycle de production court. Depuis 75 ans, les poulets industriels sont sélectionnés afin de répondre aux besoins ...