Base des tartes et biscuits, la pâte sablée demande précision et méthode. Recettes fruitées, sablés croquants, tartelettes ...

Découvrez la recette toute simple à faire de la pâte sablée de la célèbre pâtissière Mercotte, inspirée de celle de Christine ...

Pour préparer une tarte, vous aurez souvent besoin d’une pâte sablée. Rien de tel que la faire vous-même : et goût et la texture sont incomparables. Pour la réussir, ce n’est pas compliqué, il suffit ...

Pas à pas, découvrez comment réaliser une pâte sablée comme un chef avec la recette et les astuces du célèbre Joël Robuchon.

Tamisez la farine dans un grand saladier, en levant bien le tamis afin de faire entrer le plus d’air possible dans la pâte. Découpez le beurre en petits cubes et incorporez à la farine avec les doigts ...

Rien de plus précieux que les conseils d'un chef pâtissier pour faire une bonne pâte à tarte maison. Une pâte moelleuse et croustillante qui va donner le sourire à toute la famille.

Mettez tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre d’amande…) + le beurre dans le bol d’un robot et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez les éléments liquides ...

You don’t need to be a French pastry chef to pull this off! My easy gluten free short crust recipe is crisp, lightly sweet, and perfectly golden. Follow my detailed instructions, and in a few simple ...

La pâte brisée est un passe-partout ! C'est une pâte neutre et légère. Pour cette raison, les recettes sucrées comme salées lui réussissent. Tout comme ses consoeurs la pâte feuilletée et la pâte ...