Las plantas culinarias en maceta transforman cualquier espacio, ya sea una cocina, terraza o jardín, permitiendo tener ingredientes frescos y aromáticos al alcance para realzar cada plato. Además de ...

Técnicas culinarias que deberías conocer para cocinar de rechupete. Esferificación, texturizar, deconstruir, aire, espuma, nitrógeno líquido… Sin darnos cuenta, hemos introducido en nuestro ...

Y como respuesta a esta nueva pasión por los fogones y con el objetivo de profesionalizar el oficio de chef y todo lo relacionado con él, varias universidades españolas han sumado a su oferta ...

Los romeritos, el bacalao, la pierna, los tamales, el pozole, el ponche… Diciembre se viste de gala con todos los platillos que se ponen a la mesa durante las celebraciones de fin de año. ¿Te has ...