La Cobb es una ensalada de origen americano tan famosa como la César o la Waldorf que inventó Robert H. Cobb, el primo del jugador de béisbol estadounidense Ty Cobb, y que popularizó la cadena de ...

La gastronomía de España se destaca por su rica variedad de especialidades dulces y saladas. Sin embargo, decidir qué preparar entre tantas opciones puede ser complicado en la rutina diaria. Para este ...

Castell Peralada Restaurant regresó hace unas pocas semanas al ruedo gastronómico tras su habitual parón posnavideño. Y lo ha hecho con un menú degustación con el que pretende reflejar, aún más, su ...

Las codornices, menos populares que otras aves como el pavo o el pollo, son también carnes blancas, unas de las más saludables y nutritivas que hay. Son, además, carnes ligeras y fáciles de digerir ...

1. Se limpian las codornices de tripas. Con un cuchillo se sacan las pechugas de las codornices y se colocan estiradas. Sobre ellas se añaden el aceite de oliva, la salsa de soja, las hierbas, el ...

La codorniz junto a la perdiz son las carnes de cada menor más consumidas. Con un bajo contenido en grasas esta deliciosa carne se ... puede consumir de diferentes maneras, entre ellas, escabechada. Y ...

Del apionabo: pela el apionabo con la ayuda de un pelador o cuchillo afilado. Haz láminas finas a cuchillo y córtalas a lo largo ... en tiras finas, similares a los espaguetis. Blanquéalas 30 segundos ...

Aves de España, AVIANZA, que es la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola se ha unido al cocinero Alfonso Castellano, del restaurante Seeds, en Madrid, para mostrarnos diferentes ideas ...

La Hacienda, primer restaurante andaluz en conseguir la preciada Estrella Michelín, es una acogedora y romántica casa situada en la costa de Marbella. Benito Schiff continúa el buen hacer de su padre ...

En algunos hogares colombianos, el huevo de codorniz se convirtió en uno de los alimentos por excelencia. De hecho, este rico producto hace ver más sofisticados los platos, pues dan un toque original ...

La gastronomía más sofisticada busca un año más a los futuros chefs referentes de la alta cocina en los XIV Premios Promesas de Le Cordon Bleu. Para ello, cualquier persona podrá participar como ...

La gastronomía de España es una de las más exquisitas del mundo por la variedad de especialidades dulces y salados que ofrece. Sin embargo, elegir qué cocinar entre tantas opciones disponibles suele ...