When former Bon Appétit senior food editor and New York Times contributor Rick Martinez headed to Mexico in 2019, he intended to research a new cookbook. But by the time the pandemic struck, Martinez ...

Yahualica (México) — El chile de árbol es más que un ícono de la cultura mexicana, es un elemento que da identidad a cientos de familias en el occidental estado de Jalisco, que se reúnen en torno a su ...

Desde los tradicionales hasta los más exóticos, los chiles tienen una gran importancia en México, ya que este fruto representa un ingrediente fundamental en la cocina de nuestro país, debido a que ...

El chile de árbol es originario de México y se cultiva principalmente en los estados de Jalisco, Zacatecas y Nayarit. Su nombre se debe a la planta de la que se obtiene, la cual es más alta que otras ...

Instructions: Heat oil in a skillet over medium-high heat. Add chile de arbol, onion and garlic, and fry until the chile darkens in color and the onions are soft, about 3 to 4 minutes. Set aside to ...

The Burning Through Brew City quest takes us to Guadalajara, where we try not just one but two tantalizingly spicy treats. So did the two devilishly spicy dishes spell double trouble for Nick and Matt ...