- Die Menge, die im Rezept für Gnocchi angegeben ist, reicht für Einfrieren und Essen. Ivić empfiehlt auch bei einer größeren Menge, immer nur die angegebene Einheit zu verarbeiten. Denn je schneller ...

Gnocchi sind traditionelle italienische Teigwaren, die jeder einfach zubereiten kann. Im Restaurant "Joia" in Mailand verrät uns der Chefkoch ein Rezept für den Klassiker, das ohne Mehl und Eier ...

Die Tomaten-Hack-Mischung darüber gießen, ebenso den geriebenen Käse und noch die restliche Crème fraîche. Mit Zitronenschale verfeinern! Im Backofen bei 180 Grad für 20 bis 25 Minuten ...

In italienischen Gnocchi steckt Hingabe – und viel Wissen: Damit die Bällchen im Wasser nicht zerfallen, braucht es spezielle Kartoffelsorten und Feingefühl. Der Kochbuchautor Domenico Gentile verrät ...

Die Rezepte-App Chefkoch (App Store-Link) dürfte eine der größten und beliebtesten Anlaufstellen sein, wenn es um Ideen fürs Kochen und Backen geht. Auch ich habe schon oft Inspiration auf der ...