Ente mit Blaukraut kommt auch bei Ihnen an den Feiertagen auf den Tisch? Mit folgendem leckeren Blaukraut-Rezept können Sie gar nichts falsch machen. Kohl ist das Gemüse des Winters – und kann in ...

Das Blaukraut aus dem Glas holen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die roten Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden, mit wenig Öl in einem großen Topf anschwitzen, mit Rotwein ablöschen ...

Wie koche ich einen Kürbis, der nicht Hokkaido heißt? Was tun mit all den Äpfeln – und dem alten Quittenbaum im Garten? Wie putze ich Pilze richtig? Und wächst auch im Winter noch frisches Gemüse? Die ...

Blaukraut ist gesund, äußerst nahrhaft und sehr kalorienarm. Darüber hinaus stärkt es mit seinen Inhaltsstoffen auch das menschliche Immunsystem. Das Wintergemüse enthält Anthocyane, die als ...

Von der Weihnachtsgans bis zum Schweinebraten: Blaukraut ist der perfekte Begleiter für Ihr festliches Weihnachtsmenü. Mit Omas Rezept gelingt das Blaukraut immer. Überzeugen Sie sich selbst!

Keine Frage! Der süßlich-milde Geschmack von Rotkohl gehört zur Herbst- und Winterzeit wie der Weihnachtsmann zu Weihnachten. Der Klassiker ist Rotkohl – als Beilage zu Geflügel oder dunklem Fleisch ...

Es gehört zum Winter dazu: Wenn es draußen Kälter wird, kommt klassischerweise schonmal eine Gans oder eine Roulade auf den Teller. Dazu gibt es Klöße und... Ja, da scheiden sich die Geister. In ...

A few years ago I spent a winter in Bavaria, the Southeastern state in Germany. One of my favorite dishes there was Blaukraut, a simple simmered red cabbage. The dish has three different names in ...

Besonders zur Weihnachtszeit kommt das rote (oder blaue?) Kraut gerne auf den Tisch –denn es passt gut zu deftigem Braten mit dunkler Soße und Kartoffeln. Aber wie heißt es denn nun richtig – Rotkohl, ...

Rotkohl enthält natürliche Pflanzenfarbstoffe, die als Anthocyane bekannt sind. Diese Farbstoffe reagieren empfindlich auf Veränderungen des pH-Wertes. In basischem Milieu, zum Beispiel durch die ...

Blaukraut bleibt Blaukraut? Der Zungenbrecher stimmt gar nicht. Blaukraut nennt man nur in Süddeutschland und Westösterreich so. In Ostösterreich und Mitteldeutschland heißt dieselbe Art Rotkraut, in ...