Le kombucha est la nouvelle tendance healthy du moment. Cette boisson fermentée légèrement pétillante possèderait de nombreux bienfaits sur la santé. On fait le point avec nos experts. Qu’est-ce que ...

Qu'est-ce que le kombucha exactement ? Pour comprendre cette boisson, il faut d'abord s'intéresser à sa fabrication ...

C’est une boisson de plus en plus tendance. Fermentée, légèrement sucrée et naturellement pétillante, elle vient tout droit d’Asie. Si on lui accorde de nombreux bienfaits sur la santé, qu’en est-il ...

Les kéfirs comme les kombuchas sont fabriqués à l’aide de bactéries et de levures selon des recettes traditionnelles originaires d’Asie pour le kombucha, il y a deux mille ans, ou du Caucase pour le ...

Comme le kéfir, le Kombucha - « algue de thé » en russe - fait partie des boissons qui font du bien à l’organisme. Exactement ce dont on a besoin cet été pour nous rafraîchir !

Préparé à base de thé noir ou vert sucré, le kombucha est fermenté grâce à une symbiose de levures et de bactéries appelée SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Ce processus donne à la ...