L’indication géographique protégée Bœuf de Bazas subit le contrecoup de la fermeture de l’abattoir de Bazas, le seul ...

Les trois plus grandes entreprises d'abattage de boeufs au Canada devront témoigner devant un comité parlementaire de l'Alberta. Un comité parlementaire de l'Alberta tentera de déterminer si trois ...

Prenez note que cet article publié en 2003 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Le ministre fédéral de l'Agriculture, Lyle Vanclief dit que le Canada ne peut agir de la sorte en ...

C’est ce qu’expose Front de bœuf, le nouveau balado d’Ohdio, qui plonge dans les coulisses de la filière bovine québécoise et ses zones grises. On y suit le destin des vaches laitières «à la retraite» ...

La question est simple : pourquoi n’y a-t-il pas de « bœuf québécois » à l’épicerie ? Avec près de 400 000 vaches dans les ...

Introduction Vendredi 7 novembre 2025. Donald Trump dégaine son arme judiciaire contre un ennemi qu’il accuse d’étrangler financièrement les familles américaines: l’industrie de la transformation de l ...

Plus c'est vieux, plus c'est tendre et savoureux. Pour les initiés, le boeuf se déguste rassis et, comme le vin, prend son temps pour arriver à maturation sous l'oeil d'une poignée de bouchers stars.